常用名 甲基丁香酚

別  名  4-烯丙基藜蘆醚 | 丁香酚甲醚 | 桔小實蠅引誘劑 |1,2-二甲氧基-4-烯丙基苯 | 4-烯丙基-1,2-二甲氧基苯 | 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯-1-基)苯 | 誘蠅醚(甲基丁子香酚) | 1,2-二甲氧基-4-(2-丙烯基)苯 | 1,2-二甲氧基-4-（2-丙烯基）苯 

英文名 methyl eugenol

CAS號 93-15-2 

EINECS 202-223-0

分子式 C11H14O2

分子量 178.228

密  度 1.0±0.1 g/cm3 

沸  點 254.7±0.0 °C 

熔  點 ?4 °C

閃  點 87.1±22.7 °C

性  狀 無色油狀液體，有丁香酚的香氣，但比較弱。

溶解性 不溶于水，溶于乙醇。

用  途 

1.可作丁香香氣的提調(diào)劑?？稍诨ㄏ阈突蛩幉菹阈突驏|方香型中產(chǎn)生溫和的底蘊?？缮倭坑糜诿倒?、香石竹、依蘭、紫丁香、梔子、風(fēng)信子、白蘭、金合歡、晚香玉、香紫蘇、薰衣草、月桂朗姆、男用古龍等香型中，也可用于食用香精，主要是作辛香的修飾劑，提供姜樣香味等，煙草香精中亦可用之。

2.GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。主要用于配制混合型香辛料，提供姜樣香味，因揮發(fā)度低，適用于焙烤食品及煙草。

3.用于配制依蘭型、康乃馨型、紫丁香型等香精，也用作丁香酚和異丁香酚的變調(diào)劑。在食用香精及煙草精中亦常使用。

一種黃金香柳香囊及其制備方法。所述制備方法包括：S1.將黃金香柳葉片冷凍干燥后粉碎過篩并加入乙醇溶液，隨后置于閃式提取器中進行提取、抽濾、沉淀；S2.將β?環(huán)糊精水溶液加熱后加入黃金香柳提取物，攪拌后過濾，將過濾所得沉淀真空干燥，隨后與輕質(zhì)碳酸鈣、偶聯(lián)劑、白柳皮提取物和疏松型聚氯乙烯樹脂進行混合，冷卻后擠出造粒；S3.將得到的香味母粒置于囊體中，即得。本發(fā)明通過提取將黃金香柳中的甲基丁香酚等易揮發(fā)性組分提取出來，然后將其包覆于β?環(huán)糊精內(nèi)，隨后使β?環(huán)糊精進入疏松型聚氯乙烯樹脂的孔隙內(nèi)，再將其置于香囊中，能夠在甲基丁香酚在揮發(fā)過程中，使人體吸收甲基丁香酚等組分，賦予香囊免疫功效

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