己酸,又稱正己酸,分子式是CH3CH2CH2CH2CH2COOH,分子量為116.1509,己酸是我國規(guī)定允許使用的食用香料,主要用于干酪、奶油和水果香精中。
己酸
正己酸結(jié)構(gòu)示意圖英文名稱 hexanoic acid
英文別名 N-caproic acid sigma grade; Caproic acid; N-CAPRONIC ACID; Natural Hexanoic Acid
中文別名 正己酸[1]; 天然己酸 羊油酸(caproic acid)
分子式:C6H12O2[1]
分子量:116.16
CAS No.:142-62-1[1]
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