低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)

【產(chǎn)品性狀】白色粉末/和無(wú)色透明或淡黃色糖漿

【產(chǎn)品用途】在自然界中，動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純，熱值較低（7.1J/g），甜度為蔗糖的20%～40%，保濕性 強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)固性，100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后，低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng)，可以用于特殊性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工。

【應(yīng)用領(lǐng)域】1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。

                   2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

                   3、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。

                   4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。

                   5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料.