【產(chǎn)品名稱】羧甲基殼聚糖

【英文名稱】Carboxymethyl chitosan 

【別  稱】羧甲基幾丁聚糖

【脫乙酰度】80-95%

【取代度】>80%

【含   量】98%

【CAS號(hào)】83512-85-0

【產(chǎn)品外觀】粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。

【產(chǎn)品顏色】類白色粉狀固體

【水  分】≤3%

【灰  分】≤3%

【水不溶物】≤1%

【菌落總數(shù)】<1000 

【保質(zhì)期】2年

【包裝規(guī)格】1kg/包，25kg/桶（內(nèi)雙層塑料袋，外紙板桶）。

【存儲(chǔ)條件】應(yīng)密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方。

當(dāng)取代度小于1時(shí)，羧甲基的取代主要是在羥基上而不是氨基上，只有取代度接近1和高于1時(shí)，才會(huì)同時(shí)在氨基上發(fā)生羧甲基取代，形成0，N-羧甲基殼聚糖。羧甲基殼聚糖的水溶性，除了因?yàn)樗且环N羧酸鈉鹽而溶于水外，還有一個(gè)原因是羧甲基的導(dǎo)入，破壞了殼聚糖分子的二次結(jié)構(gòu)，使其結(jié)晶度大大降低，幾乎成為無(wú)定形。