水楊酸甲酯又稱鄰羥基苯甲酸甲酯、冬青油、樺木油、甜樺油、柳酸甲酯、茶籽油。天然品存在于鹿蹄草油、冬青油、樺木油、綠茶籽油、丁香油、檞樹油、晚香玉油、小當(dāng)藥油、茶油、依蘭依蘭油等精油中及櫻桃、蘋果、草莓的果汁中。無色或淺黃色、或淺黃紅色透明油狀液體。有強(qiáng)烈的冬青油香氣。相對分子質(zhì)量152.16。相對密度1.1738。熔點(diǎn)-8.6℃。沸點(diǎn)223.3℃。閃點(diǎn)96℃。折射率1.5360。不溶于水,溶于乙醇、醚、冰醋酸等通用有機(jī)溶劑中,水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體,用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。
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張作明