麥角硫因,一種稀有的天然手性氨基酸衍生物,有抗氧化、抑制細胞凋亡及抵抗紫外線損傷等功效。麥角硫因在生物體內的運轉依賴于一種特殊的轉運蛋白OCTN1,OCTN1存在于角質細胞和黑色素細胞中,對麥角硫因有很高的親和力,因此皮膚組織和細胞非常容易接受、吸收、并充分利用麥角硫因,麥角硫因此可用于護膚品原料。麥角硫因也可以用于口服,具有抗氧化;保護線粒體;解毒;維持DNA的生物合成的功效,因此可用于功能性保健食品、膳食補充品、食品添加。
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