果蔬在貯運中很容易發(fā)生病害，所以每年我國農(nóng)產(chǎn)品在貯運過程中損失比較大。其中低氧高二氧化碳對果蔬造成傷害就比較常見。
二氧化碳對果蔬傷害最明顯的特征是果肉褐變、褐色斑點、凹陷等。如蘋果跟馬鈴薯受二氧化碳傷害后，是發(fā)生果心變褐；橘子是出現(xiàn)果皮浮腫、果肉變苦和腐爛；葉菜類是出現(xiàn)生理萎蔫、細胞失去膨壓、水分滲透到細胞間隙成為水漬狀；獼猴桃是果實外果皮色澤變淡，底色發(fā)灰或淡灰色，缺少光澤，果肉顏色基本正常，但切開果實后從果皮下數(shù)層細胞開始至果心組織間有許多分布不規(guī)則的較小或較大的空腔，褐色或淡褐色，較為干燥，果芯韌性大，果肉酸且有異味，嚴重時有麻味，整個受害果實的硬度偏高，果肉彈性大，手指捏壓后無明顯壓痕，果實不能正常后熟。
二氧化碳檢測儀技術(shù)參數(shù)：
記錄容量：1-120000組
記錄時間間隔：2秒-24小時連續(xù)可調(diào)
通訊接口：RS-485
電池：5號電池4節(jié)，交流電源一只。
量程范圍:0-2000PPM(TPJ-26)
分辨率：1PPM
精準度：±50PPM
穩(wěn)定性：<30ppm/yr
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