中文名
一水檸檬酸
外文名
Citric acid monohydrate
化學(xué)式
C6H10O8
分子量
210.14
CAS登錄號(hào)
5949-29-1
熔 點(diǎn)
-94 ℃
沸 點(diǎn)
56 ℃
密 度
0.791 g/cm3
主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味 劑及防腐劑、保鮮劑。 還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè) 中用作 抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑等
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