中文名稱:麝香草酚

中文同義詞:百里酚;3-羥基對異丙基甲苯;5-甲基-2-異丙基苯酚;百里香酚;麝香草腦;麝香草酚,AR,98%;麝香草酚,>99.0%(GC);TT肉湯;麝香草酚

英文名稱:Thymol

CAS號:89-83-8

分子式:C10H14O

分子量:150.22

化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，具有百里香油的香氣。相對密度d15150.979，熔點(diǎn)48～51℃，沸點(diǎn)223℃，折射率nD20@1.523。溶于乙醇等有機(jī)溶劑，微溶于水和甘油。有強(qiáng)烈的腐蝕作用。

用途：百里香酚是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定允許使用的食品香料，主要用于配制止咳糖漿、椒樣薄荷口香糖和辛香料等香精。在口香糖中使用量為100mg/kg；冷飲中44mg/kg;軟飲料中2.5～1lmg/kg；糖果中9.4mg/kg；烘烤食品中5.0～6.5mg/kg。

用途：用作分析試劑及防腐劑用途用于制香料、藥物和指示劑等，也常用于皮膚霉菌病和癬癥的治療