Reuterin 是一種廣譜抗菌劑 (antimicrobial),由 Lactobacillus reuteri 在甘油厭氧代謝過程中產(chǎn)生。Reuterin 是一種對(duì)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌,以及酵母菌、霉菌和原生動(dòng)物有效的抗菌劑。Reuterin 對(duì)廣泛的人和禽肉彎曲桿菌屬分離物具有很強(qiáng)的抗菌活性。
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