Adenosine Triphosphate(三磷酸腺苷,ATP)是一種存在于地球上所有動物、植物和微生物細胞中的能量物質(zhì)。以細菌而言,一個菌體內(nèi)ATP含量約為10-18M;真菌類菌體因體積較大,一個細胞則含10-15~10-16M。物體死亡后,ATP不再產(chǎn)生,體內(nèi)ATP逐步降解。
1,ATP熒光檢測衛(wèi)生潔凈度原理
將細菌體內(nèi)的ATP轉(zhuǎn)化為熒光,檢測熒光的強度來評價細菌的含量。
2,ATP熒光檢測特點:“快”“準(zhǔn)”“便”
時效性:“國標(biāo)法”需要1-2天,“快檢法”只需要1-5分鐘。
可靠性:“國標(biāo)法”只能檢測活菌,“快檢法”能檢測活菌、死菌、食品殘留
簡便性:“國標(biāo)法”需要復(fù)雜的操作、大型設(shè)備,“快檢法”一臺手持儀器加一支拭子。
3,ATP熒光檢測應(yīng)用
食品加工
醫(yī)院檢測
衛(wèi)生教育
環(huán)境教育
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