辛醛,又名1-辛醛、正辛醛,是一種無色液體,有很強的水果香味,可用作香料及有機合成的中間體。對呼吸道、眼和皮膚有刺激性,易燃。
辛醛有很強的水果香味,可用作食用香料,也可作肥皂洗滌劑的香料使用。同時也是一種有機合成的中間體。
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