塔格糖，一種具有最高等級食物安全性的功能性糖和潛在藥物。不僅具有與蔗糖相似的口感、甜味和使用特性，還特有零血糖生成指數(shù)、低熱量、血糖鈍化作用，且無齲齒性，具備能夠促進腸道健康和抗氧化活性等營養(yǎng)優(yōu)勢。主要應用于食品飲料（谷物制品、糖果、健康飲料、乳制品），能滿足包括健康食品愛好者和糖尿病患者對甜食的需求。欣貝萊已具備可生產塔格糖的差向異構酶。
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