肉桂醇
別 名 3-苯基-2-丙烯-1-醇;苯丙烯醇;桂皮醇;β-苯丙烯醇
英文名 Cinnamyl alcohol
CAS號(hào) 104-54-1
EINECS號(hào) 203-212-3
分子式 C9H10O
分子量 134.18
熔 點(diǎn) 33℃
沸 點(diǎn) 258℃
閃 點(diǎn) 126℃
密 度 1.044
性 狀 無(wú)色或微黃色長(zhǎng)型細(xì)小針狀結(jié)晶,有類(lèi)似風(fēng)信子與膏香香氣,有甜味
溶解性 易溶于醇、醇和一般有機(jī)溶劑,溶于水、甘油和2倍體積的60%乙醇。
用 途
1.香料;定香劑;防腐劑;脫臭劑。
2.有溫和、持久而舒適的香氣,香味優(yōu)雅,且有定香力,應(yīng)用于化妝品、香精及香皂香精中。常與苯乙醛共用,是調(diào)制洋水仙香精、玫瑰香精等不可缺少的香料。
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