中文名
β-甲基-β-羥基丁酸鈣
外文名
Calciumbeta-hydroxy-beta-methylbutyrate
別 名
β-羥基-β-甲基丁酸鈣
化學(xué)式
C10H18CaO6.H2O;C10H20CaO7
分子量
292.34
CAS登錄號(hào)
135236-72-5
化合物β-羥基-β-甲基丁酸鈣,簡稱HMB-Ca,
CAS:135236-72-5,
β-羥基-β-甲基丁酸(HMB)廣泛存在于柑橘類水果、某些蔬菜如花椰菜、豆科類植物如紫苜蓿以及某些魚類海產(chǎn)品。由于HMB性質(zhì)活潑,保隆化工采用合成法將其轉(zhuǎn)化成鈣鹽-β-羥基-β-甲基丁酸鈣(HMB-Ca);鈣鹽用途很廣,如食品添加劑,膳食添加劑等等。
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