金櫻子棕概述及用途：
棕紅色流膏，0.5%～1%水溶液由黃色、橙黃色至橙紅色，10%以上時呈茶色，溶液色澤鮮艷、透明。極易溶于熱水，
溶液澄明，不溶于油脂、乙醚和石油醚，也不溶于食用油及非極性溶劑。葉甜，無異臭，呈酸梅似果香。耐熱、耐光、
耐氧化，0.5%水溶液100℃3h無明顯降解；偏酸性，pH3～4,在pH3.5～7條件下穩(wěn)定，但易與金屬反應而呈深棕色沉淀。
溶于水、稀乙醇
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