概述碳酸氫鈣,化學(xué)式Ca(HCO3)2,相對分子質(zhì)量162.06,由碳酸鈣溶于二氧化碳水溶液而得,易溶于水,不穩(wěn)定,加熱分解形成鐘乳石或水垢;與堿可生成正鹽;常用作鈣強(qiáng)化劑、乳化穩(wěn)定劑、面團(tuán)調(diào)理劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、緩沖劑、疏松劑、面用改良劑營養(yǎng)增補(bǔ)劑、酵母食料、乳化劑、固化劑、抗氧化增效劑、穩(wěn)定劑等。理化性質(zhì)粉末成白色,晶體無色透明,其溶解度(~0.133g)介于0.01~1g之間,屬微溶物且溶解度隨溫度升高而減小;不穩(wěn)定;加熱分解,形成鐘乳石或水垢。Ca(HCO3)2=CaCO3↓+CO2↑+H2O
山東藝鴻化工有限公司
聯(lián)系商家時(shí)請?zhí)峒癱hemicalbook,有助于交易順利完成!
山東藝鴻