乳鐵蛋白(Lactoferrin,LF)也稱為乳轉(zhuǎn)鐵蛋白,是一種球狀的糖蛋白,分子量約為80kD。LF的結(jié)構(gòu)包含兩個高度同源葉,分別為N和C葉,每個LF都能可逆的結(jié)合兩個鐵離子。LF是轉(zhuǎn)鐵蛋白家族中的一員,將鐵離子轉(zhuǎn)運到細胞中,控制血液和分泌液中游離鐵離子的濃度。同時LF還具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤和抗過敏的生理作用,是人體自身免疫系統(tǒng)的重要組成部分。
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