檸檬酸
中文名稱 檸檬酸
英文名稱 Citric acid
中文別名 枸櫞酸;2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸;檸檬酸(無水);3-羥基-3-羧基戍二酸;無水檸檬酸;3-羥基-3-羧基戊二酸
CAS RN 77-92-9
EINECS號 201-069-1
分 子 式 C6H8O7
分 子 量 192.122
用 途 主要用作食品的酸味劑,也用于制備醫(yī)藥清涼劑、洗滌劑用添加劑等
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