香茅醛是一種有機物,化學式為C10H18O,無色或淡黃色油狀液體,微溶于水, 易溶于乙醇、乙醚,主要用于食用香精,配制柑橘和櫻桃類香精,也用作調制低檔皂用香精,為其他香料的原料。
中文名 香茅醛 外文名 Citronellal 別 名 3,7-二甲基-6-辛烯醛;雄刈萱醛 化學式 C10H18O 分子量 154.249 CAS登錄號 106-23-0 EINECS登錄號 203-376-6 沸 點 208.4 ℃ 水溶性 微溶于水 密 度 0.8 g/cm3 外 觀 無色或淺黃色液體 閃 點 75.6 ℃ 應 用 香料原料 危險性符號 GHS07、GHS09 UN危險貨物編號 UN 3082 9/PG 3
用途
是一種香料,用于食用香精,配制柑橘和櫻桃類香精,也用作調制低檔皂用香精,為其他香料的原料。也用于合成薄荷醇。
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