L-蘇氨酸是W·C·Ro1935年發(fā)現(xiàn)在纖維蛋白水解物之中,并證明它是最后被發(fā)現(xiàn)的必需氨基酸,其化學(xué)名稱是α—氨基—β—羥基丁酸,有四種立體異構(gòu),具有生物學(xué)活性的只有L—型。
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