常用名 靛藍二磺酸鈉
別 名 靛藍胭脂紅 | 酸性靛藍 | 食用靛藍 | 靛胭脂 | 靛藍胭脂紅 | 食品藍2 | 靛藍-5,5'-二磺酸鈉鹽 | 酸性藍 74 | 食品藍 1 | 酸性藍74
英文名 Indigo carmine
CAS號 860-22-0
EINECS 212-728-8
分子式 C16H8N2Na2O8S2
分子量 466.353
密 度 1.01 g/mL
熔 點 >300°C
性 狀 藍色粉末,無臭
溶解性 溶于水,溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂
用 途 是一種高效的、化學發(fā)光測定臭氧 (CL) 的指示劑。
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鄭經理