常用名 靛藍(lán)二磺酸鈉
別 名 靛藍(lán)胭脂紅 | 酸性靛藍(lán) | 食用靛藍(lán) | 靛胭脂 | 靛藍(lán)胭脂紅 | 食品藍(lán)2 | 靛藍(lán)-5,5'-二磺酸鈉鹽 | 酸性藍(lán) 74 | 食品藍(lán) 1 | 酸性藍(lán)74
英文名 Indigo carmine
CAS號(hào) 860-22-0
EINECS 212-728-8
分子式 C16H8N2Na2O8S2
分子量 466.353
密 度 1.01 g/mL
熔 點(diǎn) >300°C
性 狀 藍(lán)色粉末,無(wú)臭
溶解性 溶于水,溶于甘油,丙二醇,微溶于乙醇,不溶于油脂
用 途 是一種高效的、化學(xué)發(fā)光測(cè)定臭氧 (CL) 的指示劑。
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