中文名稱： 乙基葫蘆巴內(nèi)酯
中文別名： 3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H)-呋喃酮
英文名稱： 3-Hydroxy-4-methyl-5-ethyl-2(5H)-furanone
英文別名： 2(5H)-furanone, 5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-; 211-811-6; 5-ethyl-3-hydroxy-4-methylfuran-2(5H)-one; (4S,5R)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione; (4S,5S)-5-ethyl-4-methyldihydrofuran-2,3-dione; 5-Ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone
CAS號(hào)： 698-10-2
EINECS號(hào)：211-811-6
分子式： C7H10O3
分子量： 142.1525
InChI： InChI=1/C7H10O3/c1-3-5-4(2)6(8)7(9)10-5/h4-5H,3H2,1-2H3/t4-,5-/m0/s1
密度： 1.09g/cm3
熔點(diǎn)： 27-30℃
沸點(diǎn)： 280°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 131.5°C
蒸汽壓： 0.00387mmHg at 25°C
顏色外觀： 淡黃色油狀液體
香氣特征： 具有甜香、焦糖香氣，同時(shí)還具有水果香、肉味香氣
用途: GB 2760--2014規(guī)定為允許使用的食品用香料。
關(guān)鍵字： 698-10-2;乙基葫蘆巴內(nèi)酯;3-羥基-4-甲基-5-乙基-2(5H);Abhexone;乙基葫蘆巴內(nèi)酯 工廠;
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