中文名 L-天門冬氨酸
英文名 Aspartic acid
別 稱 D-2-氨基丁酸 | L-天冬氨酸 | 天冬酰胺
化學(xué)式 C4H7NO4
分子量 133.10
CAS登錄號(hào) 56-84-8
EINECS登錄號(hào) 200-291-6
熔 點(diǎn) 230℃
熔 點(diǎn) >300 °C
密 度 1.66
性 狀 白色結(jié)晶粉末
溶解性 溶于熱水、酸、堿及鹽溶液,不溶于乙醇
用 途:
1.在食品工業(yè)方面,是一種良好的營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,添加于各種清涼飲料;也是甜味素(阿斯巴甜)- 天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。
2.在化工方面,可以作為制造合成樹脂的原料。亦可作為化妝品的營(yíng)養(yǎng)性添加劑等。
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