常用名 L-絲氨酸
別 名 L-2-氨基-3-羥基丙酸 | (S)-2-氨基-3-羥基丙酸 | L-β-羥基丙氨酸
英文名 L-serine
CAS號 56-45-1
EINECS 200-274-3
分子式 C3H7NO3
分子量 105.093
密 度 1.6
沸 點 394.8±32.0 °C
熔 點 222oC
閃 點 192.6±25.1 °C
性 狀 白色結晶粉末
溶解性 左旋體,溶于水,不溶于無水乙醇
用 途:
1.作生化試劑和食品添加劑。
2.營養(yǎng)增補劑,在化妝品中作為皮膚營養(yǎng)添加劑。
3.可供生物化學和營養(yǎng)學研究之用,也可作為合成環(huán)絲氨酸的原料。
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