| 性狀 |
| 白色、灰白色或淺桃紅色的單斜結(jié)晶或無定形粉末。密度2.74g/cm3。溶于鹽酸、硫酸，不溶于冷水和硝酸。 |
| 所屬類別 |
| 無機化工產(chǎn)品: 無機鹽: Cm磷化合物及磷酸鹽 |
| 用途與作用 |
| 在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)增補劑(鐵質(zhì)強化劑)，特別用于面包。也作飼料添加劑。 |
| 合成工藝與制法 |
在氧化劑(雙氧水、氯酸鈉等)存在下，用已除砷的精制磷酸處理已除砷和重金屬的亞鐵鹽(如硝酸亞鐵、硫酸亞鐵等)，然后加堿調(diào)節(jié)Ph值到2～6，即析出磷酸鐵。
硝酸亞鐵法 先將硝酸亞鐵溶液加熱至95～110℃使其全部溶解后，在氧化劑存在下，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，除去砷和重金屬雜質(zhì)，把精制硝酸亞鐵溶液加入反應(yīng)器，在攪拌下加入已除砷的精制濃磷酸和純凈的磷酸鐵晶種，在不斷攪拌下加熱反應(yīng)4h，生成磷酸鐵沉淀物，經(jīng)過濾，洗滌，干燥，制得食用磷酸鐵成品。其反應(yīng)式如下：
2Fe(NO3)2?9H2O+2H3PO4+0.5O2[FePO4?2H2O晶種]→2FePO4?2H2O+4HNO3+15H2O
硫酸亞鐵法先將硫酸亞鐵加入蒸餾水中加熱全部溶解，在氧化劑存在下，加入除砷劑和除重金屬劑進行溶液凈化，過濾，把精制硫酸亞鐵溶液加入反應(yīng)器中，在攪拌下加入已除砷的精制濃磷酸，再加入精制氯酸鈉溶液，于85℃進行反應(yīng)30min，再緩慢加入食用燒堿溶液，調(diào)整Ph值至2～6，使磷酸鐵沉淀析出。經(jīng)過濾，洗滌，干燥，制得食用磷酸鐵成品。其反應(yīng)式如下：
6FeSO4+6H3PO4+NaC1O3+12NaOH→6FePO4?2H2O+6Na2SO4+NaCl+13H2O |
| 參考質(zhì)量標準 |
參考標準| 指標名稱 | 指標 | | 食品級 | | 磷酸鐵(以鐵計)/% | 26.0～32 | | 砷(以As計)/%≤ | 0.0003 | | 氟化物/%≤ | 0.005 | | 鉛(Pb)/%≤ | 0.001 | | 灼燒失重/%≤ | 32.5 | | 汞(Hg)/%≤ | 0.0003 |
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