維生素B的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很久以來一直為世人所知，近幾年，維生素B3（煙酰胺）和維生素B5（泛醇）外用功效逐漸被認(rèn)可，用于緩解與皮膚老化和光老化相關(guān)的常見皮膚問題（如干燥、紅斑、色素沉著和皮膚紋理問題）。這些B族維生素易為皮膚所耐受，故適用于各種皮膚類型。

煙酰胺，即維生素B3，微生物PP，3-呲啶-甲酰胺，是美容皮膚科學(xué)領(lǐng)域公認(rèn)的皮膚抗老化成份，近年來越來越為人們所重視，其在皮膚抗老化方面最重要的功效是減輕和預(yù)防皮膚在早期衰老過程中產(chǎn)生的膚色黯淡、發(fā)黃、菜色。 還可用于抗糙皮病，亦可用作血擴(kuò)張藥，大量用作食品飼料的添加劑。還可作為醫(yī)藥中間體。

【藥用化妝品】

“藥用化妝品”又稱為功能性化妝品是指醫(yī)藥專業(yè)人士研究開發(fā)或參與銷售的化妝品。通常用于美容皮膚科。生物活性成分對(duì)皮膚屏障和健康皮膚的功效確立了功能性化妝品的范疇。這些成分改善皮膚功能的能力取決于如何配成霜?jiǎng)?、乳液后仍能保持完整的活性，能通過生物活性方式輸送給皮膚，能確保足以產(chǎn)生作用的量到大靶部位，并能適當(dāng)?shù)貜妮d體上釋放出來。功能性化妝品被當(dāng)做化妝品來出售，值得市場(chǎng)的重點(diǎn)關(guān)注。這些商業(yè)宣傳的功能必須經(jīng)過臨床驗(yàn)證，臨床驗(yàn)證對(duì)確定其功能性非常重要。

功能性化妝品的活性成分主要有維A酸類，維生素C，維生素B，維生素E，氫醌，曲酸，熊果苷，金屬類如鋅、銅、硒、鍶等及植物性原料如人參、茶樹、銀杏、綠茶、金縷梅等等。

【煙酸與煙酰胺是什么關(guān)系】

煙酸屬于維生素B族，是具有生物化學(xué)活性的全部吡啶-3-羥酸及其衍生物的總稱。煙酰胺是它在動(dòng)物體內(nèi)的重用存在形式。煙酸和煙酰胺在體內(nèi)與蛋白質(zhì)結(jié)合而形成輔酶，參與機(jī)體氧化還原。煙酸是所有維生素中結(jié)構(gòu)最得意、理化性質(zhì)最穩(wěn)定的一種維生素，不易被酸、堿、水分、金屬離子、熱、光、氧化劑及加工貯存等因素破壞。

煙酸、煙酰胺具有相同的維生素活性。是人類抗糙皮病因子。若缺乏煙酸時(shí)，易患糙皮病。在醫(yī)療上，煙酸可用于糙皮病、舌炎、口炎及其他皮膚病防治。煙酸又是優(yōu)良的防治心血管疾病的藥物，促進(jìn)細(xì)胞的新陳代謝，可降低血漿甘油三脂，抑制膽固醇的形成，其許多酯類又具有降低血脂的作用，在國(guó)外早已受到重視。近年來，煙酸作為營(yíng)養(yǎng)藥物、食品及飼料添加劑中的主要成分而得到更大的發(fā)展。煙酸在動(dòng)物體內(nèi)主要以輔酶I（NAD）和輔酶II（NADP）的形式參與機(jī)體代謝，在動(dòng)物的能量利用及脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物合成與分解方面都起著重要的作用。一般情況下飼糧中的煙酸不能滿足動(dòng)物需求，所以煙酸常用作營(yíng)養(yǎng)型飼料添加劑，可有效地促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)和防治痢皮病。

【化妝品行業(yè)的應(yīng)用】

煙酰胺局部應(yīng)用能預(yù)防光免疫抑制和光致癌，減輕痤瘡嚴(yán)重程度以及改善大皰性類天皰瘡，其具體機(jī)制還未被闡明。臨床對(duì)照研究還顯示對(duì)老化皮膚長(zhǎng)期外用煙酰胺能改善皮膚功能，如修復(fù)皮膚屏障，減少面部光老化癥狀（皮膚紋理、色素斑、刺激、發(fā)紅、瘢痕）的出現(xiàn)并減少油脂產(chǎn)生。

隨著化妝品科學(xué)與醫(yī)藥學(xué)越來越緊密的滲透與結(jié)合，以及化妝品科學(xué)自身的強(qiáng)勢(shì)發(fā)展，煙酰胺的應(yīng)用領(lǐng)域逐漸被拓寬。從國(guó)內(nèi)外的研究成果和相關(guān)資料報(bào)道顯示，煙酰胺在化妝品中的應(yīng)用涉及到美白產(chǎn)品、潤(rùn)膚祛皺產(chǎn)品、祛粉刺產(chǎn)品和香波、護(hù)發(fā)素等產(chǎn)品。

【煙酰胺應(yīng)用于美白產(chǎn)品】

人體肌膚中的顯色物質(zhì)是黑色素、血紅色素和類胡蘿卜素，其中黑色素的含量和分布主要決定了肌膚的顏色。目前的科學(xué)研究，所能認(rèn)識(shí)到的黑色素生理形成過程是：位于表皮基底層的黑色素細(xì)胞，在酪氨酸酶、多巴色素互變酶、過氧化物酶和二羥基吲哚酸氧化酶的單一或協(xié)同作用下，將酪氨酸（1-羥基苯丙氨酸）有氧氧化為多巴（1,2-二羥基苯丙氨酸）、多巴醌（1,2-二酮基苯丙氨酸）、吲哚-5,6苯醌和吲哚-5,6苯醌-2-羧酸，進(jìn)而氧化聚合生成高分子聚合物。該聚合物通過苯醌基，與蛋白質(zhì)中的氨基（-NH2）或巰基（-SH）鍵合形成黑色素顆粒。之后，黑色素顆粒通過黑色素細(xì)胞的樹狀突起，向角朊細(xì)胞轉(zhuǎn)移，并隨表皮細(xì)胞上行到角質(zhì)層，最終隨角質(zhì)層脫落而排泄掉。

針對(duì)上述研究發(fā)現(xiàn)，人們開發(fā)出許多人體肌膚美白產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上流行的美白產(chǎn)品主要有：曲酸及其衍生物、氫醌及其衍生物、熊果苷、L-抗壞血酸及其衍生物、甘草提取物和內(nèi)皮素拮抗劑等。

煙酰胺作為B族維生素的一種，具有很高的安全性，并且性質(zhì)穩(wěn)定，不易被酸、堿或受熱破壞。

早在1974年的英國(guó)專利GB 1,370,236中，Girish Parsad Mathur等人首次發(fā)現(xiàn)：將1～5%的煙酸與1～4%的防曬劑復(fù)配到膏霜體系中，從而達(dá)到美白肌膚的作用。其作用機(jī)理是：煙酸能夠激活環(huán)狀3,5核苷酸磷酸二酯酶，這種酶能夠?qū)⒋碳ず谏丶?xì)胞激素的3,5-環(huán)腺苷酸分解為腺嘌呤-5-單磷酸鹽，從而減少黑色素的生成。

其后，Girish Parsad Mathur在1978年的英國(guó)專利GB 1,533,119中首次發(fā)現(xiàn)，將0.5～5%的煙酰胺與0.1～4%的防曬劑復(fù)配到膏霜體系中，也能達(dá)到美白肌膚的作用；并且避免了因使用煙酸而使血管擴(kuò)張，從而使皮膚顏色發(fā)紅的弊端。

煙酰胺的美白功效得到了皮膚學(xué)界權(quán)威人士一致認(rèn)可。包括日本神戶醫(yī)科大學(xué)皮膚學(xué)系主任Masamitsu Chihashi博士和美國(guó)辛辛那提醫(yī)科大學(xué)皮膚學(xué)系雷蒙德E.伯伊斯教授在內(nèi)的眾多專家為此進(jìn)行了專門論證。黑色素是影響肌膚美白的主要原因，美白肌膚必須先從黑色素對(duì)肌膚的影響入手。歸納起來，煙酰胺的美白原理有三點(diǎn)：
　　
（一）作用于已經(jīng)產(chǎn)生的黑色素，減少其向表層細(xì)胞轉(zhuǎn)移

因?yàn)橹挥泻谏乇粋鬟f到角質(zhì)細(xì)胞時(shí)，才會(huì)令皮膚看上去變黑。而煙酰胺則是作用于已經(jīng)產(chǎn)生的黑色素，有效抑制約35%～40%的黑色素從黑色素細(xì)胞向角質(zhì)細(xì)胞傳遞，從而減少過度色素沉積。臨床試驗(yàn)證明，使用含有煙酰胺的潤(rùn)膚霜能明顯減少皮膚棕色斑點(diǎn)的面積和數(shù)量，用肉眼即可分辨出色斑顏色的淺化。

（二）加速新陳代謝，促進(jìn)含黑色素的角質(zhì)細(xì)胞脫落

皮膚細(xì)胞需要充足的能量補(bǔ)充才能完成日常的生理機(jī)能，如：產(chǎn)生新細(xì)胞、合成膠原質(zhì)、產(chǎn)生脂肪及蛋白質(zhì)、合成DNA等。而老化等原因往往造成細(xì)胞活動(dòng)能量的減退，導(dǎo)致細(xì)胞更新速度減慢、色素過度沉著、肌膚含水度降低、角質(zhì)不勻等。

由于煙酰胺的分子較小，可直接由細(xì)胞吸收。有實(shí)驗(yàn)表明，煙酰胺在120分鐘內(nèi)，時(shí)間越長(zhǎng)，就滲透肌膚越深。煙酰胺可以穿透皮膚角質(zhì)層的防水層，直接作用于內(nèi)層肌膚。根據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)證明，經(jīng)表皮角質(zhì)層涂抹適當(dāng)?shù)臒燉０?，在體內(nèi)與核糖、磷酸、腺嘌呤形成煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（輔酶Ⅰ）和煙酰胺腺嘧啶二核苷酸（輔酶Ⅱ），進(jìn)而提高能量分子的生成以補(bǔ)充細(xì)胞能量。這是因?yàn)榧?xì)胞能量可以透過角質(zhì)層的表皮傳遞，至介于真皮間的結(jié)締組織，再傳至結(jié)締組織之內(nèi)的纖維，再傳到細(xì)胞最底層。

煙酰胺能保持皮膚能量平衡，同時(shí)能恢復(fù)細(xì)胞能量，加速膠原質(zhì)合成，從而避免肌膚因油脂含量低、角質(zhì)層變薄而導(dǎo)致的黑色素過度沉著。此外煙酰胺通過加速肌膚更新而促進(jìn)含有黑色素的角質(zhì)細(xì)胞脫落。
　　
（三）促進(jìn)表皮層蛋白質(zhì)的合成，改善肌膚質(zhì)地

煙酰胺能促進(jìn)表皮層蛋白質(zhì)的合成，增強(qiáng)肌膚自身的防御能力，增加肌膚含水率。
關(guān)于煙酸或煙酰胺在膏霜配方中的應(yīng)用，上述兩篇英國(guó)專利均有表述。但關(guān)于煙酰胺作為皮膚美白成分的研究并沒有終止，在1990年的歐洲專利EP 0,396,422中，又有了新的發(fā)現(xiàn)。
與前面的專利相類似的是，其也強(qiáng)調(diào)了在含有煙酰胺的美白配方中，需要加入防UVA和UVB的防曬劑。但是該專利還強(qiáng)調(diào)了，在配方中同時(shí)還需加入 0.1～5%的硅酮化合物，賦予產(chǎn)品良好的鋪展性，既可以阻止防曬劑形成膠束而降低防曬效果，又可以使配方中的煙酰胺能夠充分且均勻地鋪展開來，從而被充分地吸收和利用。在EP 0,396,422專利中，還提供了一個(gè)膏霜的樣板配方A（表1），并與GB 1,533,119專利所提供的膏霜樣板配方B（表2），在美白效果、防曬效果、膚感、安全性等方面，采取由志愿者試用一段時(shí)間后回答問題的方式做了比較。結(jié)果是配方A在各個(gè)性能方面均優(yōu)于配方B。

【煙酰胺應(yīng)用于潤(rùn)膚祛皺產(chǎn)品】

日常生活中，皮膚經(jīng)受許多外在和內(nèi)在因素的侵害，外在因素包括紫外線輻射、環(huán)境污染、風(fēng)、熱、干燥空氣、各種刺激源等；內(nèi)在因素包括皮膚內(nèi)部的慢性老化和其他生化變化。這些外在和內(nèi)在因素，都導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)老化，出現(xiàn)皺紋、起皮和毛孔變大等。
1998年，美國(guó)J.M.朱考斯基等人發(fā)現(xiàn)，將2%的煙酰胺應(yīng)用到潤(rùn)膚膏霜中，可以有效地減少或消除皮膚因老化或外界侵害造成的皺紋、起皮、毛孔變大等，使得皮膚外觀更加光滑和均勻。

緊接著，1999年寶潔公司的L.R.魯濱遜等人發(fā)現(xiàn)，將2%～5%的煙酰胺與1%～5%的法呢醇（化學(xué)名稱：[2E，6E]-3，7，11-三甲基 -2，6，10-十二烷三烯-1-醇）和1%～5%的植三烷醇（化學(xué)名稱：3，7，11，15-四甲基十六烷-1，2，3-三醇）復(fù)配到配方中，可以極大地減少或消除皮膚因老化或外界侵害造成的皺紋、起皮、毛孔變大等，并顯示出協(xié)同增效的作用。

【煙酰胺應(yīng)用于祛痘產(chǎn)品】

在青春痘與粉刺的治療方面，傳統(tǒng)上主要使用抗生素。這種治療方法雖然對(duì)全身性或局部的青春痘有一定療效，但長(zhǎng)期使用會(huì)使細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。1993年，在對(duì)英國(guó)400多例粉刺病人的研究表明，這些病人中有40%對(duì)一種或幾種殺菌劑表現(xiàn)出抗藥性。
煙酰胺發(fā)揮其祛痘作用的機(jī)理尚未弄清，但有一點(diǎn)可以肯定的是煙酰胺參與了一種炎癥反應(yīng)。美國(guó)紐約州立大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，可利用煙酰胺的消炎特性而非殺菌特性達(dá)到治療青春痘的目的。用含4%的煙酰胺藥膏與含1%的克林霉素（Clindamycin：一種抗生素）藥膏進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)，結(jié)果在經(jīng)過8 周之后，煙酰胺在對(duì)青春期癥狀的改善、發(fā)炎病灶數(shù)的減少等方面的效果超過克林霉素20%。

【煙酰胺應(yīng)用于洗護(hù)發(fā)產(chǎn)品】

由于煙酰胺在人體內(nèi)可與煙酸相互轉(zhuǎn)換，而煙酸有擴(kuò)張血管和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。因此將煙酰胺應(yīng)用于洗發(fā)和護(hù)發(fā)產(chǎn)品中，能夠促進(jìn)頭發(fā)毛囊的血液微循環(huán)，促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，從而起到防脫發(fā)的作用。

另據(jù)有關(guān)資料顯示，煙酰胺還可以修復(fù)呲裂分叉的頭發(fā)。頭發(fā)呲裂一般發(fā)生在發(fā)絲變得多孔和頭發(fā)在尖端開裂的時(shí)候。此外，頭發(fā)呲裂還由于對(duì)頭發(fā)的強(qiáng)烈的機(jī)械作用，例如：頻繁的梳理、強(qiáng)力造型或受到強(qiáng)烈阻力時(shí)的梳刷而引起。對(duì)干燥性發(fā)質(zhì)的頭發(fā)進(jìn)行強(qiáng)阻力梳刷時(shí)，可損害頭發(fā)表面、產(chǎn)生靜電或由于發(fā)脂殘留物而產(chǎn)生的粘連。頭發(fā)呲裂的危險(xiǎn)還隨著發(fā)質(zhì)結(jié)構(gòu)疏松而增加，這可通過頻繁的或不得法地使用化學(xué)物質(zhì)處理方法，例如在燙發(fā)或染發(fā)時(shí)而引起。以下是煙酰胺修復(fù)頭發(fā)呲裂的實(shí)驗(yàn)對(duì)比。

從上面的對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果來看，在配方中添加0.1%的煙酰胺，對(duì)呲裂頭發(fā)的修復(fù)率是沒有添加煙酰胺配方的大約3倍。
綜上所述，煙酰胺在個(gè)人護(hù)理用品中的應(yīng)用正在被人們所接受。已經(jīng)有越來越多的知名品牌將其應(yīng)用在配方中，例如玉蘭油的維他納新、凈白瑩彩系列，旁氏美白霜以及妮維雅保濕美白霜等。隨著日化工業(yè)的不斷發(fā)展和人類永無止境的探索欲望，相信煙酰胺還會(huì)有更多、更新、更好的功能被人們發(fā)現(xiàn)和利用。我們拭目以待！

【飼料添加劑】

煙酰胺主要用途在飼料添加劑，約占70%左右，其他30%用在食品添加劑和醫(yī)藥領(lǐng)域。根據(jù)添加量和飼料產(chǎn)量計(jì)算，中國(guó)飼料煙酰胺需求約4500噸，世界飼料煙酰胺需求約45000噸。由此推測(cè)，世界煙酰胺市場(chǎng)需求在6萬~6.5萬噸左右。

目前，煙酰胺的生產(chǎn)商以龍沙、德固賽、印度吉友聯(lián)、美國(guó)瑞利等為主，凡特魯斯雖然此前在中國(guó)沒有生產(chǎn)工廠，但其在美國(guó)的幾家工廠合計(jì)產(chǎn)能有1.4萬噸。加上中國(guó)南通醋酸、天津第二獸藥、浙江蘭博、浙江愛迪亞等一些公司，全球煙酰胺產(chǎn)能約7萬噸，但國(guó)內(nèi)企業(yè)一方面受限于原料藥3-甲基吡啶的供應(yīng)，另一方面，由于市場(chǎng)集中度較高，國(guó)內(nèi)企業(yè)同時(shí)面臨品牌廠家的打壓和同類廠家間的競(jìng)爭(zhēng)，因此很多處于減產(chǎn)或停產(chǎn)狀態(tài)。由此，目前供需基本處于緊平衡狀態(tài)。而即將新增的4萬噸產(chǎn)能有望打破原有格局。

目前煙酰胺生產(chǎn)工藝多采用3-甲基吡啶經(jīng)氨氧化生成3-氰基吡啶，然后鹽酸水解生產(chǎn)VB3的方法，此法受制于3-甲基吡啶的價(jià)格和市場(chǎng)供應(yīng)量。也有采用其他工藝路線的，然而生產(chǎn)成本較高、質(zhì)量也難與龍沙相比。因此，3-甲基吡啶是煙酰胺生產(chǎn)的關(guān)鍵，此前的3-甲基吡啶基本控制在龍沙，德固賽，美國(guó)瑞利等集團(tuán)手中。據(jù)了解，愛迪亞、天方藥業(yè)、及崴尼達(dá)等企業(yè)采取的工藝同傳統(tǒng)路線不同，全新工藝并不受3-甲基吡啶供應(yīng)量的限制，有望獲得成本更低的產(chǎn)品。

煙酰胺做為B族維生素的一種結(jié)構(gòu)形式，是輔酶I和輔酶II的組成部分，它參與大量的生物反應(yīng)，對(duì)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的功能代謝起著非常重要的作用。同時(shí)參與細(xì)胞的氧化作用，并有擴(kuò)張末梢血管、維持皮膚和消化器官的正常功能之功效。煙酸、煙酰胺缺乏將導(dǎo)致：禽類發(fā)生皮膚改變，羽毛減少及皮膚炎；豬會(huì)有脫毛及皮膚炎。口腔、舌及食道粘膜發(fā)炎，如黑舌癥。消化系統(tǒng)機(jī)能紊亂，如嘔吐、腹瀉和攝食量減少。神經(jīng)系統(tǒng)失調(diào)、肌肉痙攣并可出現(xiàn)癱瘓。后踝關(guān)節(jié)肥大（特別是禽類）及骨短粗癥。

作用與用途：
1、防止皮膚病變和消化道疾病。
2、促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提高產(chǎn)蛋量和孵化率，確保羽毛發(fā)育良好。
3、治療粘膜發(fā)炎和潰瘍。
4、防止畜禽骨短粗病。

【擴(kuò)展閱讀】

煙酰胺又稱尼克酰胺、維生素B3或維生素PP，是一種水溶性維生素，屬于B族維生素，為輔酶Ⅰ(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸，NAD)和輔酶Ⅱ(煙酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，NADP)的組成成分，在人體內(nèi)這兩種輔酶結(jié)構(gòu)中的煙酰胺部分具有可逆的加氫與脫氫特性，在生物氧化中起著遞氫作用，能促進(jìn)組織呼吸、生物氧化過程和新陳代謝，對(duì)維持正常組織特別是皮膚、消化道和神經(jīng)系統(tǒng)的完整性具有重要意義。缺乏時(shí)，由于細(xì)胞的呼吸和代謝受影響而引起糙皮病，故本品主要用于防治糙皮病、口炎、舌炎等。此外，本品尚有防治心臟傳導(dǎo)阻滯和提高竇房結(jié)功能及抗快速型實(shí)驗(yàn)性心律失常的作用，能顯著改善維拉帕米引起的心率減慢和房室傳導(dǎo)阻滯。臨床用于冠心病、病毒性心肌炎、風(fēng)濕性心臟病及少數(shù)洋地黃中毒等伴發(fā)的心律失常(多數(shù)為其他藥物無效時(shí)才應(yīng)用)，一般對(duì)各度房室傳導(dǎo)阻滯均有明顯療效，基本上經(jīng)治療后，傳導(dǎo)阻滯均能消失，對(duì)病態(tài)竇房結(jié)綜合征也有明顯療效，對(duì)束支傳導(dǎo)阻滯療效差。本品口服經(jīng)胃腸道吸收，肌注吸收更快，吸收后分布到全身各組織，t1/2為45分鐘。經(jīng)肝臟代謝，大部分代謝成N-甲基煙酰胺，治療量?jī)H少量以原形自尿排出，用量超過需要時(shí)排泄增多。若每日尿中N-甲基煙酰胺低于4mg，提示煙酰胺缺乏。

參考資料：
http://www.boyar.cn/article/2010/07/21/303611.shtml
http://www.bwl520.cn/redirect.php?tid=2017&goto=lastpost
http://m.is0513.com/ProductChemicalPropertiesCB1130111.htm

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