葉綠素鎂鈉鹽
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- CAS號(hào):
- 英文名:
- Sodium Magnesium Chlorophyllin
- 英文別名:
- SODIUM MAGNESIUM CHLOROPHYLLIN;Chlorophyllin Magnesium complex sodium salt
- 中文名:
- 葉綠素鎂鈉鹽
- 中文別名:
- 葉綠素鎂鈉鹽;水溶性葉綠素鎂
- CBNumber:
- CB91139685
- 分子式:
- 分子量:
- 0
- MOL File:
- Mol file
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葉綠素鎂鈉鹽性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
在光動(dòng)力殺菌中，光敏劑主要是卟啉類化合物及其衍生物。此外，一些稠環(huán)醌類、金屬酞菁等化合物也具有光動(dòng)力殺菌作用。葉綠素鎂鈉鹽是以富含葉綠素的天然植物為原料，經(jīng)過萃取精制加工提純所得到的天然葉綠素或葉綠素的衍生物。
我國食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定葉綠素鎂鈉鹽是可以允許在食品中添加使用的，通常在食品中作為著色劑使用。在化學(xué)結(jié)構(gòu)上，葉綠素鎂鈉鹽也屬于卟啉類化合物。目前，以葉綠素鎂鈉鹽為光敏劑來研究其對(duì)食品中微生物殺菌效率的報(bào)導(dǎo)較少。
葉綠素鎂鈉鹽
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