酸性藍(lán) 74性質(zhì)、用途與生產(chǎn)工藝
溶解性 溶于水；難溶于乙醇。按OT-42方法測定。
色素鑒別試驗 按OT-16方法測定。
按OT-15中方法二測定，試樣量取1.4～1.5g，緩沖液由15g酒石酸氫鈉配制。每mL0.1mol/L TiCl
3相當(dāng)于色素總量0.02883g。
ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，2001)。
LD
50>2500mg/kg(小鼠，經(jīng)口)。
ADI未規(guī)定(FAO/wH0，2001)。0～5(EEC，1990，暫定)。挪威、瑞士、芬蘭、日本、加拿大、美國不準(zhǔn)用。
GB 2760-2001(g/kg)：漬制小菜0.01；果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅、糖果包衣、威化餅干夾心，0.10；紅綠絲0.20；膨化食品、油炸食品，0.05。
化學(xué)性質(zhì)
深綠色粉末或顆粒。溶于水，微溶于乙醇。
用途
用于食品、醫(yī)藥和日用化妝品的著色。食用靛藍(lán)為食用合成色素。食用色素是用于食品著色的一類添加劑，包括合成色素和天然色素，總數(shù)逾60種。
用途
用于氧化劑還原指示劑及生物染色劑，也用于腎功能的測定
用途
食品藍(lán)色素。一般用于調(diào)色。因其較不穩(wěn)定，牢度低，染色性弱，最適宜于深色調(diào)。可調(diào)制成巧克力色、綠色、赤豆色、茶色、咖啡色。用于糕餅、冷飲、清涼飲料，用量5～100mg/kg。
用途
作食品著色劑，我國規(guī)定可用于紅綠絲中，最大使用量為0.20g/kg；在果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸漬小菜中最大使用量為0.01g/kg。
用途
氧化還原指示劑。檢驗牛奶的硝酸鹽和氯酸鹽的試劑。生物染色劑，如尼基氏小體、細(xì)胞核的染色。腎功能的測定等。
生產(chǎn)方法
靛藍(lán)制備
食用靛藍(lán)實(shí)際上是靛藍(lán)二磺酸二鈉，由靛藍(lán)用濃硫酸磺化，磺化結(jié)束后用水稀釋，再用純堿中和，最后加入氯化鈉鹽析，經(jīng)過濾、水洗、干燥得成品。靛藍(lán)鋁色淀制備
由氯化鋁、硫酸鋁等的鋁鹽與碳酸鈉等的堿類制取氫氧化鋁，然后添加于靛藍(lán)水溶液，沉淀而得產(chǎn)品。
生產(chǎn)方法
用濃硫酸或與少量發(fā)煙硫酸合用，使靛藍(lán)?；腔?，用水適量稀釋，經(jīng)碳酸鈉或氫氧化鈉中和，以硫酸鈉或氯化鈉鹽析，再經(jīng)精制而得。
生產(chǎn)方法
由靛藍(lán)粉經(jīng)濃硫酸磺化后，加水稀釋，用碳酸鈉中和，再經(jīng)鹽析，精制而得。每噸產(chǎn)品消耗靛藍(lán)粉（100%）210kg。
生產(chǎn)方法
由雙二甲基氨基二苯基甲醇與2-羥基萘-3，6-二磺酸，于濃硫酸存在下，失去一分子水縮合成無色母體，在弱酸溶液中用二氧化錳氧化成三芳基甲烷色素。
二苯基甲醇系由二氧化錳和硫酸氧化四烷基二氨基二苯基甲烷而得?？芍苯邮褂闷潆x心分離的濾餅進(jìn)行縮合。二氧化錳系由硫酸錳與高錳酸鉀在碳酸鈉溶液中新鮮制備而得。
酸性藍(lán) 74
上下游產(chǎn)品信息
上游原料
下游產(chǎn)品