銀杏黃酮性質、用途與生產(chǎn)工藝
銀杏是世界上殘存的最古老的植物之一，自 1950年德國Schwabe醫(yī)生肯定了銀杏葉的 醫(yī)療價值以來，醫(yī)學家陸續(xù)從銀杏葉的提取物中鑒定出160多種成分。銀杏為銀杏科銀杏屬植物（Ginkgobil obaLinn），又名公孫樹，主產(chǎn)我國， 我國銀杏資源擁有量占世界總量的70%左右?，F(xiàn)已報道銀杏葉有抗氧化、調(diào)節(jié)血脂功能、抑制血小板聚集等作用。銀杏葉的化學成分十分復雜，迄今為止，在銀杏葉中發(fā)現(xiàn)的化合物已達160多種，但最重要的活性成分是黃酮類化合物，黃酮類化合物在銀杏提取物中的含量較高，約占5.91%。此外，還有銀杏內(nèi)酯、有機酸類、酚類、聚戊烯醇類、原花青素類和營養(yǎng)成分等。近年來，美國和歐洲的一些國家將銀杏葉提取物中的黃酮物質作為保健食品和植物藥，廣泛用于防治記憶力下降，癡呆及心腦血管疾病。
銀杏黃酮是色原烷及色原酮的衍生物，20世紀60年代已經(jīng)有人開始研究，證明其能擴血管活性，并初步用于臨床獲得較好的療效。它的主要有效成分包括銀杏雙黃酮（gilobetin）、白果素（bilobetin）、槲皮素（quercetin）、山奈酚（kaempferol）等具有3,3,4-三羥基結構。具有擴張血管、抑制血小板活化因子、抗氧化、調(diào)血脂等藥理作用。我國擁有銀杏資源優(yōu)勢，并有傳統(tǒng)中醫(yī)藥經(jīng)驗，擁有很大的開發(fā)研究潛力，目前已分離的單體黃酮40余種，其中黃酮及苷類28種，雙黃酮6種，分別為銀杏黃素、異銀杏黃素、阿曼托黃素、白果黃素、西阿多黃素和5'-甲氧基白果黃素。銀杏黃酮可引起冠狀血管擴張，并且可以增加帕金森病患者的腦血量，改善腦組織供血及供氧，促進血液循環(huán)，預防心腦血管疾?。惶嵘洃浟?，預防老年癡呆癥；還可以在缺氧的條件下保護腦細胞，起到抗凝及清除自由基的作用。近幾年來已廣泛用于生產(chǎn)實踐中，國內(nèi)外已經(jīng)成功開發(fā)出了治療心血管疾病的藥物，另外因銀杏黃酮可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，國外有學者將其用作減肥藥品，并取得一定的成果。
圖1為銀杏黃酮粉末
1.抑制血小板聚集：體外給予銀杏雙黃酮對ADP和膠原誘導的血小板聚集有抑制作用， 同時也抑制膠原誘導的血小板變形和減慢血小板最大聚集程度， 抑制血栓形成。
2.調(diào)血脂：銀杏黃酮可明顯提高高密度脂蛋白（HDL），對抗血小板活化因子，降低血液黏度、血漿膽固醇、血纖蛋白原，改善血漿膽固醇和磷脂的比例。
3.對血管的作用：槲皮素、山萘酚及異鼠李素3個化合物均具有擴張血管和解除痙攣的作用。能擴張冠脈血管，增加冠脈血液流量。
4.改善腦循環(huán)，保護大腦作用：能降低腦血管阻力，改善腦循環(huán)，增加腦血流量，改善腦的營養(yǎng)，有助于改善記憶和腦功能不全或與年齡有關的中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能障礙，對大腦及血腦屏障有保護作用。
5.抗氧化作用：銀杏黃酮對細胞氧化損傷有保護作用。預先給予大鼠嗜鉻細胞瘤細胞（PC12）過氧化氫，銀杏黃酮標準提取物能提高細胞的生存能力。氧化損傷后給予抗氧化劑效果最明顯。銀杏黃酮防止細胞死亡最有效的濃度是160mg穖l-1， 能明顯降低過氧化脂質產(chǎn)物。在 PC12 細胞中，抗氧化劑對氧化所致的蛋白質損傷保護效果不明顯，對脂質保護效果較強。
6.抗動脈粥樣硬化作用：銀杏黃酮苷對人巨細胞病毒（HCMV）感染在促進動脈粥樣硬化發(fā)生和發(fā)展中有保護作用。銀杏黃酮苷可抑制HCMV感染HUVEC304細胞的超常增生及NO分泌量的降低，對動脈粥樣硬化有一定的防治作用。
7.促進脂肪細胞的脂解作用：銀杏黃酮能促進脂肪細胞的脂解。用完全不同的3T3-L1脂肪細胞，銀杏黃酮在一定濃度范圍內(nèi)對脂肪細胞的脂解作用進行研究，除金松雙黃酮外，其它銀杏黃酮以濃度依賴性方式促進脂肪分解。銀杏黃酮0.1~0.5μmol·L-1時，細胞脂解活性出現(xiàn)最高峰。隨著濃度逐漸升高，細胞脂解活性逐漸降低，在100μmol·L-1時消失。銀杏黃酮10~100μmol·L-1時只有部分細胞失去活性。
8.替代雌激素：銀杏黃酮可作為雌激素受體調(diào)節(jié)器的一部分，成為絕經(jīng)后婦女雌激素替代療法的一種選擇。銀杏黃酮對雌激素α受體和雌激素β受體均有作用，但對β受體親和力強于α受體。銀杏黃酮能誘導MCF-7細胞中pS2和黃體酮受體的轉錄，通過雌激素受體作用途徑顯示了微弱的雌激素活性。
9.抗腫瘤作用：銀杏黃酮可防護環(huán)磷酰胺的致畸作用；對體內(nèi)體外腫瘤細胞的增生均具抑制作用。
10.對細胞轉錄的影響：對人膀胱癌細胞給予銀杏黃酮后孵育后應用基因芯片研究mRNA的表達。結果顯示，銀杏黃酮能夠促進血紅素加氧酶-1、線粒體超氧化物歧化酶、g-谷氨酰半胱氨酸合成酶亞型的轉錄，促進相應的蛋白質合成。而且，銀杏黃酮也使細胞內(nèi)谷胱甘肽的合成增加，3H-胸腺嘧啶核苷的合成降低，促進 DNA的修復合成。銀杏黃酮促進的一系列轉錄反應增強了細胞的抗氧化能力，阻斷了DNA的受損。
1.治療心腦血管疾病
銀杏黃酮苷能改善腦終末動脈的順應性及血流，對缺血細胞的恢復起到很好作用。銀杏黃酮治療缺血性腦血管?。òúl(fā)急性缺血性中樞性眩暈的發(fā)作）安全、有效；對冠心病療效較好。
2.銀杏黃酮苷治療原發(fā)性腎病綜合征（PNS）的高凝狀態(tài)
用對比研究的方法，探討銀杏黃酮苷片治療 PNS 高凝狀態(tài)的臨床療效。在采用標準療程的潑尼松治療的基礎上同時口服銀杏黃酮苷片。治療后，加銀杏黃酮苷片組的血液流變學指標顯著下降（P <0.01 ）；凝血指標中 FIB 顯著下降（P <0.05 ），但凝血酶原時間（PT）、凝血酶時間（TT）、活化部分凝血活酶時間（APTT）均無明顯變化（P>0.05）；不加銀杏黃酮組的各項指標無明顯變化（P>0.05）。結果表明，銀杏黃酮苷片治療 PNS 高凝狀態(tài)療效顯著，能有效地降低全血黏度，改善微循環(huán)。
3.銀杏黃酮苷和甲基B12聯(lián)合治療糖尿病周圍神經(jīng)病變
實驗研究表明表明，銀杏黃酮苷和甲基 B12聯(lián)合治療糖尿病周圍神經(jīng)病變較單獨應用更有效。
4.治療血管性癡呆
臨床研究表明，銀杏黃酮苷能持續(xù)改善血管性癡呆患者的認知及社會功能，能延緩癡呆的發(fā)展。將銀杏黃酮和吡拉西坦進行對比，結果顯示，銀杏黃酮組簡易智能狀態(tài)量表（MMSE）評分明顯優(yōu)于對照組（P<0.01），治療 6 個月后社會功能活動量表（FAQ）評分明顯優(yōu)于吡拉西坦組（P <0.01）。
5.眼科應用
臨床研究表明，銀杏黃酮可減少脂質過氧化反應產(chǎn)物，使外周的玻璃體脈絡膜、視網(wǎng)膜營養(yǎng)不良和視網(wǎng)膜脫離患者的血漿和眼淚中的抗氧化物質活性增強， 提高了術源性視網(wǎng)膜脫離患者的視力。表明銀杏黃酮治療外周玻璃體脈絡膜視網(wǎng)膜營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不良性視網(wǎng)膜脫離中有提高和穩(wěn)定視力、保護神經(jīng)的作用。
6. 食品添加劑
把銀杏黃酮添加到食品或飲料中，生產(chǎn)保健食品和具有保健功能的飲料。
7. 化妝品工業(yè)
因銀杏黃酮可以清除自由基阻止脂質過氧化，從而達到抗衰老，減少皮膚病發(fā)生的作用。因此，很多化妝品公司都推出了含有類黃酮的化妝品，并取得了很好的經(jīng)濟效益。
提取方法有水蒸氣蒸餾法、有機溶劑提取法和超臨界流體提取法。水蒸氣蒸餾法設備簡單，但提取率較低，現(xiàn)已很少采用。
有機溶劑提取法：其提取工藝的專利可歸納為兩種形式，一種是制備銀杏葉粗提物；另一種是制備銀杏葉精提物。通常在粗提物制備基礎上，進一步精制，常用方法為液-液提取法、沉淀法和吸附-洗脫法，其中吸附-洗脫法中大孔吸附樹脂法具有簡單易行的特點，應用較為廣泛。另有報道，采用超濾膜技術，通過膜孔的篩分、吸附等作用，達到分子水平上的分離、純化和濃縮，效果較好。
臨界流體提取法：此法和有機溶劑提取法工藝比較，具有提取效率高，無溶劑殘留毒性、活性成分和熱不穩(wěn)定成分不易被分解破壞，能保持其天然的特征等優(yōu)點，同時還可以通過控制臨界溫度和壓力的變化，來達到選擇性提取和分離純化的目的。在最適宜的實驗條件下，壓力 300MPa，溫度60℃，CO2含5 %乙醇作為修飾成分，產(chǎn)率為2.1 %，傳統(tǒng)的溶劑提取法的產(chǎn)率為1.8%。產(chǎn)物中黃酮類成分和萜類化合物成分分別為35.9 %和7.3 %，顯著高于普通的 24% 和 6 % 的標準。
有關銀杏黃酮的銀杏葉活性成分、藥理作用、臨床應用、制備方法是由Chemicalbook的旭艷編輯整理。（2015-05-05）
銀杏黃酮
上下游產(chǎn)品信息
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