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9029-44-1

中文名稱 抗壞血酸氧化酶
英文名稱 ASCORBATE OXIDASE
CAS 9029-44-1
分子式 N/A
更新日期 2024/12/25 19:46:57
9029-44-1 結構式 9029-44-1 結構式

基本信息

中文別名
維生素C氧化酶
抗壞血酸氧化酶
抗壞血酸氧化酶 來源于南瓜 屬
抗壞血酸氧化酶, 400 單位/毫克
抗壞血酸氧化酶/維生素C氧化酶/ASO
小鼠抗鏈球菌溶血素O(ASO)ELISA試劑盒
英文別名
AOX
ASO
C:C&B8
ASCORBASE
EC 1.10.3.3
EC: 1.10.3.3
Ascorbic oxidase
ASCORBATE OXIDASE
Vitamin C oxidase
Oxidase, ascorbate
所屬類別
生物化工:酶及輔酶類

物理化學性質

外觀性狀抗壞血酸氧化酶(Ascorbate oxidase,AO),簡稱:ASO,屬于銅藍蛋白家族,分子量為140kD,由兩個相同亞基(70kD)構成,能將抗壞血酸氧化成脫氫抗壞血酸,同時伴隨著氧氣生成水,與其它氧化還原反應相偶聯起到末端氧化酶的作用,能催化抗壞血酸的氧化,具有抗衰老等作用,在植物體內的物質代謝中具有重要的作用。AO在葫蘆科植物(黃瓜、南瓜、葫蘆等)中含量較高,所以該酶的分離純化主要是從這些植物中提取。
儲存條件2-8°C
溶解度溶于水性緩沖液。
形態(tài)powder
顏色faintly bluish

安全數據

危險性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS07
警示詞警告
危險性描述H315-H319-H335
安全說明24/25
WGK Germany3
海關編碼35079090

應用領域

用途1
用于魚制品及其他食物添加
用途2
生化研究

常見問題列表

含銅的酶
抗壞血酸氧化酶是一種含銅的酶,存在于瓜類、種子、谷物和水果、蔬菜中。它能氧化抗壞血酸生成水和脫氫抗壞血酸。與非酶氧化作用相比,抗壞血酸氧化酶作用后生成水,而前者生成過氧化氫。 抗壞血酸氧化酶的存在只是植物自身的一種“防御體系”,到目前為止沒有任何科學證據表明它能夠將食物中的維生素C氧化掉。
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