9025-56-3
中文名稱
半纖維素酶
英文名稱
HEMICELLULASE
CAS
9025-56-3
分子式
NULL
更新日期
2025/02/18 10:17:01
基本信息
中文別名
半纖維素酶半纖維素酶(特定曲霉)
半纖維素酶(-20℃)
半纖維素酶 來源于黑曲霉
半纖維素酶, 150KU/G
HEMICELLULASE 半纖維素酶
半纖維素酶/HEMICELLULASE
HEMICELLULASE 來源于黑曲霉
英文別名
NS 22002Pentopan
Pulpzyme
Sclase X
Veron HE
Veron ST
Pergalase
Sucrase X
Veron 292
9025-56-3
所屬類別
食品添加劑：酶制劑物理化學性質(zhì)
外觀性狀能將構(gòu)成植物細胞膜的多糖類(纖維素和果膠物質(zhì)除外)加水分解的各種酶的總稱。主要作用為使槐豆膠和古柯豆膠之類多糖中的β-1，4-葡聚糖鍵水解而成p糊精。由三種黑曲菌所制得的半纖維素酶，最適pH值為3.0、5.0和5.5；在30℃下維持24h活性仍為100%的pH值范圍分別為3.5～10，2.5～6，4～7；在pH 5.6下維持15min活性仍為100%的溫度分別為50~C：、60℃、70℃。
近白色至淺灰色無定型粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
近白色至淺灰色無定型粉末或淺灰至深棕色液體。作為商品可含有食品級稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
儲存條件−20°C
形態(tài)powder
顏色Yellow to brown
Specific Activity0.3-3.0unit/mg solid (using a β-galactose dehydrogenase system and locust bean gum as substrate)
EPA化學物質(zhì)信息Hemicellulase (9025-56-3)
制備方法
方法1
由 黑 曲 菌 (Aspergillus nigervar.Tieghem)的培養(yǎng)抽提液，經(jīng)交聯(lián)葡聚糖凝膠(G-75 Sephadex)的層析柱精制而得。此外，枯草桿菌、青霉菌、米曲霉等亦能產(chǎn)生半纖維素酶。