割取爪哇香茅(Cymbopogon winterianus或Andropogon nardus)或斯里蘭卡香茅(C.nardus Rendle)地上草(或曬得半干),采用水蒸氣蒸餾法提油,得油率0.4%～1.4%。

香茅油又名雄刈萱油、香草油。是由香茅或亞香茅全草經(jīng)水蒸氣蒸餾而得的一種精油。淡黃至淺棕黃色澄清流動(dòng)液體，有似香茅醛的特征香氣，錫蘭型油香氣較粗而差。不溶于甘油和丙二醇，可溶于大多數(shù)揮發(fā)性油、礦物油和乙醇。爪哇型油：相對(duì)密度0.880～0.895(20/20℃)，折光率 1.466～1.473。錫蘭型油：相對(duì)密度0.894～0.910 (20/20℃)，折光率1.479～1.487。主要成分是香茅醛(爪哇型達(dá)35%～45%；錫蘭型達(dá)5%～16%)、香葉醇(爪哇型達(dá)85%；錫蘭型達(dá)60%)，尚有香茅醇、檸檬醛、丁子香酚、香蘭素、丁子香萜、丁二酮、苯甲醛、甲基庚烯酮、杜松子萜、異戊醛、香葉酸及其酯等。

香茅油是重要天然香料之一。在香料上主要用于肥皂，洗滌劑中，亦應(yīng)用于清潔劑，殺蟲劑中。但主要用途是從香茅油中單離香茅醛和香葉醇，以進(jìn)一步合成羥基香茅醛，玫瑰醇、檸檬醛、紫羅蘭酮、維生素A等一系列香茅油系統(tǒng)香料，用于調(diào)配化妝品與食品香精，也可合成薄荷腦用于醫(yī)藥工業(yè)，及制蟻蠅驅(qū)避劑等。香茅油還具有殺菌、消炎、舒筋、活絡(luò)、止痛等功效。世界主要栽培品種有爪哇香茅Cymbopogon wintorianus Jowitt. 和錫蘭香茅C.nardus Rondle。爪哇香茅亦稱馬哈潘基里(Ma-hapangiri)， 出油率1.2～1.4%，總醇量80～90%：錫蘭香茅亦稱連拿巴圖潘基里(Lonabatupangiri)，出油率0.37～0.4%，總醇量55～65%， 故世界熱帶國家多種植爪哇香茅。

一種香茅油的提取工藝，包括以下步驟：

（1）香茅草在-50℃進(jìn)行低溫粉碎，粉碎至20目，得到香茅粉；

（2）將香茅粉置于萃取釜中，加入4倍重量的浸提劑大豆油，浸泡30min，打開真空泵，待萃取釜中的壓力達(dá)到-0.1Mpa，通過萃取釜與溶劑罐的壓力差使溶劑罐中的溶劑丁烷注入萃取釜，在萃取溫度為55℃、萃取壓力為1.0MPa的條件下，萃取7h后，萃取液進(jìn)入到分離罐中；

（3）萃取液在分離罐中，在溫度為55℃、壓力為-0.1MPa條件下脫溶分離5min，溶劑分離后回到溶劑罐，從分離罐出口閥收集香茅混合油，即為香茅油（為香茅精油和大豆油的混合油）。

萃取釜中的渣料減壓脫溶后，收集香茅料渣。

步驟（1）中香茅草的水分含量為10%，步驟（2）萃取過程中香茅粉與丁烷料液比為1Kg：4L。

香茅精油的提取率為（香茅油-大豆油）/香茅草*100%，本實(shí)施例中香茅精油的提取率為4.32%。