78-36-4
中文名稱
丁酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯基酯
英文名稱
LINALYL BUTYRATE
CAS
78-36-4
分子式
C14H24O2
分子量
224.34
MOL 文件
78-36-4.mol
更新日期
2024/12/25 10:15:41
78-36-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
丁酸沉香酯丁酸芳樟酯
丁酸-1-乙烯基-1,5-二甲基-4-己烯基酯
英文別名
FEMA 2639NSC 46144
Linalylbutyrat
LILYL BUTYRATE
LINALYL BUTYRATE
Linalyl butanoate
LINALYLn-BUTYRATE
Linalool butyrate
LINALYL BUTYRATE 94+%
Butyric acid, linalyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色至微黃色液體，呈香檸檬似底香的水果香氣，稀釋后呈蜂蜜和梨似風(fēng)味，香氣穩(wěn)定。沸點(diǎn)232℃，閃點(diǎn)＞100℃。微溶于水，溶于油和乙醇。
天然品存在于薰衣草油等中。
天然品存在于薰衣草油等中。
沸點(diǎn)80-82 °C0.2 mm Hg(lit.)
密度0.892 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.45(lit.)
閃點(diǎn)218 °F
溶解度Almost insoluble in water, soluble in alcohol and oils
形態(tài)透明液體
比重0.90
顏色無色至幾乎無色
氣味 (Odor)at 100.00 %. bergamot fruity banana berry
香型floral
JECFA Number361
LogP4.90
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Butanoic acid, 1-ethenyl-1,5-dimethyl-4-hexenyl ester (78-36-4)
應(yīng)用領(lǐng)域
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
酸值(OT-4)
≤1.0
相對密度(d420)
0.855~0.905
折射率(nD20)
1.451~1.456
醇中溶解度
lml溶于3mL 80%乙醇
常見問題列表
毒性
可安全用于食用(FDA，§172．515，2000)。使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料1.2；焙烤食品1.3；膠凍和布丁，0.09；糖果2.2；冷飲4.3。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
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添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
丁酸芳樟酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量