629-54-9
中文名稱
十六碳酰胺
英文名稱
HEXADECANAMIDE
CAS
629-54-9
分子式
C16H33NO
分子量
255.44
MOL 文件
629-54-9.mol
更新日期
2025/01/08 13:12:50
629-54-9 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
十六酰胺軟脂醯胺
棕櫚醯胺
十六醯胺
棕櫚酰胺
十六碳酰胺
英文別名
Amide 16Amide HPL
Cetyl amide
PALMITAMIDE
HEXADECANAMIDE
Palmityl amide
Palmitic amide
n-Hexadecanamide
Palmitic acid amide
所屬類別
食品添加劑：乳化劑物理化學(xué)性質(zhì)
熔點(diǎn)106°C
沸點(diǎn)236 °C / 12mmHg
密度1.0000
折射率1.4545 (estimate)
儲(chǔ)存條件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿（少許）、甲醇（少許）
酸度系數(shù)(pKa)16.61±0.40(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色至灰白色
LogP6.200 (est)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息Hexadecanamide (629-54-9)
制備方法
方法1
1.有兩種制法:一是直接法,即 棕櫚酸 和二乙醇胺直接反應(yīng)生成 棕櫚酸 二乙醇酰胺;二是酯化法,即 棕櫚酸 和甲醇酯化成 棕櫚酸 甲酯后,用二乙醇胺進(jìn)行胺解制得 棕櫚酸 二乙醇酰胺。