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6281-40-9

中文名稱 己酸 3-苯基丙酯
英文名稱 3-PHENYLPROPYL HEXANOATE
CAS 6281-40-9
分子式 C15H22O2
分子量 234.33
MOL 文件 6281-40-9.mol
6281-40-9 結(jié)構(gòu)式 6281-40-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
己酸 3-苯基丙酯
英文別名
NSC 5984
FEMA 2896
NSC404467
3-PHENYLPROPYLCAPROATE
3-PHENYLPROPYL HEXANOATE
Hexanoic acid, 3-phenylpropyl ester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)330℃
密度0.971
閃點(diǎn)120℃
溶解度Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
形態(tài)liquid
比重1.01
顏色Colorless
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet fruity green
香型fruity
JECFA Number642
LogP4.92

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.482～1.488
相對(duì)密度(nD20)
0.963～1.010

常見(jiàn)問(wèn)題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：飲料0.67；冰淇淋1.3；糖果3.3；焙烤制品3.7。
適量為限(FDA，§172．515，2001)。
"6281-40-9" 相關(guān)產(chǎn)品信息
666-52-4 530-43-8 16255-48-4