5457-70-5
中文名稱
辛酸-2-苯乙酯
英文名稱
FEMA 3222
CAS
5457-70-5
分子式
C16H24O2
分子量
248.36
MOL 文件
5457-70-5.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:19
5457-70-5 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
辛酸苯乙酯辛酸-2-苯乙酯
N-辛酸2-苯乙酯
N-辛酸2-苯乙酯
英文別名
FEMA 3222Ethyl bitterness
PHENETHYL CAPRYLATE
PHENETHYL OCTANOATE
FEMA 3222 USP/EP/BP
2-Phenethyl octanoate
PHENYLETHYL OCTANOATE
PHENYLETHYL-CAPRYLATE
Phenethyl n-Octanoate
Phenylethyl n-octanoate
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀無色油狀液體，呈溫和的果香和果酒香氣。沸點(diǎn)295.5℃。相對密度(d420)0.9437，折射率(nD20)1.480l。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
沸點(diǎn)295-296 °C(lit.)
密度0.947 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.483(lit.)
閃點(diǎn)>230 °F
形態(tài)透明液體
顏色無色至淺黃色至淺橙色
氣味 (Odor)at 100.00 %. sweet waxy green cocoa fruity
香型waxy
JECFA Number996
LogP5.49
EPA化學(xué)物質(zhì)信息2-Phenylethyl octanoate (5457-70-5)
常見問題列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：軟飲料5.0mg/kg。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標(biāo)準(zhǔn)
▼
▲
添加劑中文名稱
允許使用該種添加劑的食品中文名稱
添加劑功能
最大允許使用量（g/kg）
最大允許殘留量（g/kg）
辛酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量