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50984-52-6

中文名稱 大茴香醛
英文名稱 anisaldehyde
CAS 50984-52-6
分子式 C8H8O2
MOL 文件 50984-52-6.mol
50984-52-6 結(jié)構(gòu)式 50984-52-6 結(jié)構(gòu)式

基本信息

英文別名
ar-Anisaldehyde
METHOXYBENZALDEHYDE(UNSPECIFIED)

物理化學(xué)性質(zhì)

外觀性狀大茴香醛具有強(qiáng)烈的甜香、花香。對(duì)光不太穩(wěn)定，在空氣中易氧化和變色，生成大茴香酸。
參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
外觀     無色至淺黃色液體
香氣     特征的山楂花香型
折光指數(shù)（20℃）     1.568 - 1.574
相對(duì)密度（25/25℃）     1.115 - 1.123
色譜法含量     97.00 - 100.00
酸值 （以KOH計(jì)）/（mg/g）     0.00 - 6.00
LogP1.700 (est)

應(yīng)用領(lǐng)域

用途1
大茴香醛廣泛用于喜多日化香精配方中，在食用香精配方中也很有用途。該品是我國 GB2760-86規(guī)定為暫時(shí)允許使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、櫻桃、巧克力、胡桃、樹莓、草莓、薄荷等型香精。與蜜橘等的精油配合，效果很好。作為無氰鍍鋅DE添加劑的優(yōu)良光亮劑，它能在較寬的電流范圍內(nèi)提高陽極極化，獲得光亮鍍層，為環(huán)保創(chuàng)造有利條件。
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