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39251-86-0

中文名稱 2-糠酸己酯
英文名稱 FEMA 2571
CAS 39251-86-0
分子式 C11H16O3
分子量 196.24
MOL 文件 39251-86-0.mol
39251-86-0 結(jié)構(gòu)式 39251-86-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
2-糠酸己酯
英文別名
FEMA 2571
HEXYL FUROATE
HEXYL 2-FUROATE
N-HEXYL FUROATE
HEXYL 2-FUROATE 97+%
furan-2-carboxylicacidhexylester
2-furancarboxylicacid,hexylester
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點105 °C1 mm Hg(lit.)
密度1.017 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.472(lit.)
閃點>230 °F
氣味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. floral waxy green sweet pear apple
香型floral
JECFA Number749
LogP3.65

安全數(shù)據(jù)

WGK Germany3

常見問題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：糖果0.31；調(diào)味品0.20。
"39251-86-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
105102-22-5 83919-23-7