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37278-89-0

中文名稱 木聚糖酶
英文名稱 EC 3.2.1.8
CAS 37278-89-0
更新日期 2025/01/23 08:45:46
37278-89-0 結(jié)構(gòu)式 37278-89-0 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
木聚糖酶/XYLANASE
木聚糖酶(XYLANASE)ELISA試劑盒
英文別名
AU-PE89
Belfeed
Bruzyme
XYLANASE
Asperzyme
Cartazyme
EC 3.2.1.8
BioBrite EB
Buzyme 2511
Buzyme 2524
所屬類別
食品添加劑:酶制劑

物理化學(xué)性質(zhì)

儲存條件2-8°C
形態(tài)powder
顏色slightly yellow
Specific Activity≥2500units/g

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(GHS)GHS hazard pictograms
GHS08
警示詞危險(xiǎn)
危險(xiǎn)性描述H334
安全說明22-24/25
WGK Germany3

常見問題列表

簡介
木聚糖酶可提高改善面團(tuán)中面筋網(wǎng)絡(luò)的彈性,改善面團(tuán)的加工操作性能和面團(tuán)的穩(wěn)定性,使成品的組織結(jié)構(gòu)和體積明顯改善。最適pH: 5.0,最適溫度:50~60℃,建議添加量:2~16g/100kg面粉
"37278-89-0" 相關(guān)產(chǎn)品信息
36635-61-7 14542-93-9 2999-46-4 645-96-5 7188-38-7 39687-95-1 2769-64-4