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33049-93-3

中文名稱 3-METHYL-2-BUTEN-1-YL THIOLACETATE
英文名稱 3-METHYL-2-BUTEN-1-YL THIOLACETATE
CAS 33049-93-3
分子式 C7H12OS
分子量 144.235
MOL 文件 33049-93-3.mol
33049-93-3 結(jié)構(gòu)式 33049-93-3 結(jié)構(gòu)式

基本信息

英文別名
PRENYLTHIOACETATE
S-prenyl thioacetate
3-METHYL-2-BUTEN-1-YL THIOLACETATE
Thioacetic acid S-(3-methyl-2-butenyl) ester
Ethanethioic acid, S-(3-methyl-2-butenyl) ester
Ethanethioic acid, S-(3-methyl-2-buten-1-yl) ester
3-Methyl-2-buten-1-yl Thiolacetate (3-Methyl-2-buten-1-thiol precursor)
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

儲(chǔ)存條件Refrigerator, Under Inert Atmosphere
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶）、甲醇（微溶）
形態(tài)Oil
顏色無(wú)色至淡黃色
JECFA Number491
LogP2.63

安全數(shù)據(jù)

危險(xiǎn)性符號(hào)(GHS)GHS hazard pictograms
GHS02
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H226

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1999
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥99.0%
折射率(nD20)
1.492~1.497
相對(duì)密度(d2525)
0.964-0.969

常見(jiàn)問(wèn)題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、膠姆糖，0.05～0.1；無(wú)醇飲料、速溶咖啡和茶，0.001～0.01；含醇飲料、乳制品，0.005～0.05；早餐谷物、硬糖、肉制品，0.01～0.05。
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