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返回ChemicalBook首頁>CAS數據庫列表>23383-11-1

23383-11-1

中文名稱 檸檬酸亞鐵
英文名稱 citric acid, iron(2+) salt
CAS 23383-11-1
分子式 C12H10Fe3O14
分子量 545.734
MOL 文件 23383-11-1.mol
更新日期 2025/05/28 17:14:50
23383-11-1 結構式 23383-11-1 結構式

基本信息

中文別名
檸檬酸亞鐵/ 檸檬酸鐵
英文別名
Iron(II) citrate
monoferrous acid citrate
citric acid, iron(2+) salt
Ferrous citrate Monohydrate
2-Hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid/iron,(1:x) salt
所屬類別
食品添加劑: 營養(yǎng)強化劑(營養(yǎng)增補: 無機鹽(礦物質)

物理化學性質

外觀性狀微灰綠色粉末或白色結晶。
熔點decomposes under H2 at 350℃ [CRC10]
水溶解性insoluble H2O, alcohol, acetone [MER06]
LogP-1.721 (est)

應用領域

參考質量標準
FCC,2000
亞鐵含量
≥22.0%
氯化物
≤0.2%
正鐵
≤3.0%
鉛(GT-18-3)
≤2mg/kg
硫酸鹽
≤0.06%

安全數據

常見問題列表

鑒別試驗
10%試樣液的檸檬酸鹽試驗(IT-13)和亞鐵鹽試驗(IT-19)均呈陽性。
含量分析
(亞鐵) 準確稱取試樣約0.4g,溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中,加85%磷酸5ml,用水稀釋至約50ml,加正二氮雜菲試液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高鈰滴定。同時進行空白滴定并作必要校正。每mL 0.1mol/L硫酸高鈰相當于Fe 5.585mg。
使用限量
GB 14880-94(mg/kg):谷類及其制品24~48;飲料10~20;乳制品、嬰幼兒食品60~100;食品、夾心糖600~1200(均以Fe計)。
"23383-11-1" 相關產品信息
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