甲基汞是一種具有較強神經(jīng)毒性的環(huán)境污染物，當工業(yè)廢水、含汞農(nóng)藥、含汞廢氣中的無機汞鹽以及自然環(huán)境中的無機汞進入海洋后，經(jīng)甲基鈷胺素的作用變成了有機重金屬甲基汞，在魚體及水生物體中富集。由于具有親脂性、生物累積效應(yīng)和生物放大效應(yīng)，甲基汞毒性是其他汞化合物毒性的幾百倍。甲基汞進入人體后遍布全身各器官組織中，主要侵犯中樞神經(jīng)系統(tǒng)，可造成語言和記憶能力障礙等。正是由于甲基汞的巨大毒性，檢驗和控制食品中的汞含量是十分有必要的。

（1）使用陽離子樹脂交換器進行離子交換。交換器高度為3米，內(nèi)裝6噸大孔疏基陽離子樹脂，含甲基汞陽離子的水流流入離子交換器進行離子交換，流速為5噸/小時。當檢測出交換器的尾液甲基汞含量超過0.00005mg/L時，將交換器中的陽離子樹脂取出裝入再生釜進行樹脂再生；

（2）再生液是在濃度為8%氯化亞錫溶液加入氯化鈉，配制成含飽和氯化鈉的混合液，在攪拌條件下進行再生，再生液和樹脂比為1:5 ，攪拌時間為60分鐘，溫度為40℃，再生完成后將樹脂和含汞液體分離，含汞液體收集到沉淀池。再生的樹脂裝進原樹脂塔循環(huán)使用。 

（3）將所得含汞液體用氫氧化鈉調(diào)節(jié)pH大于10，過濾，得到含汞沉淀。

（4）將含汞沉淀用冶煉爐在560℃高溫中冶煉，回收汞蒸氣，冷凝后得到金屬汞產(chǎn)品。

經(jīng)氣相色譜法檢測：再生后的樹脂塔尾液甲基汞的含量0.0000047mg/L，達到排放標準要求（地表水環(huán)境質(zhì)量標準GB3838-2002）。