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105-91-9

中文名稱 (Z)-3,7-二甲基-2,6-亞辛基-1-醇丙酸酯
英文名稱 NERYL PROPIONATE
CAS 105-91-9
分子式 C13H22O2
分子量 210.31
MOL 文件 105-91-9.mol
105-91-9 結(jié)構(gòu)式 105-91-9 結(jié)構(gòu)式

基本信息

中文別名
(Z)-3,7-二甲基-2,6-亞辛基-1-醇丙酸酯
英文別名
neryl
FEMA 2777
Nerylpropionat
nerylpropanoate
Neryl propanoate
NERYL PROPIONATE
propionicacid,nerylester
NERYL PROPIONATE, NATURAL
Propionic acid, neryl ester
3,7-dimethyl-,propionate,(z)-6-octadien-1-ol
所屬類別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)289.85°C (rough estimate)
密度0.9963 (rough estimate)
折射率1.4210 (estimate)
顏色透明無(wú)色液體。
氣味 (Odor)at 100.00 %. fruity floral green jammy berry
香型fruity
JECFA Number63
LogP4.64

應(yīng)用領(lǐng)域

參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，1997
▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0
折射率(nD20)
1.45～1.47
相對(duì)密度(d2020)
0.89～0.91
醇中溶解度
lml溶于15mI，70%乙醇

常見(jiàn)問(wèn)題列表

毒性
GRAS(FEMA)。
LD50＞5g/kg(大鼠，口授)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：軟飲料6.3；冷飲23；糖果、焙烤制品，21.0。
FDA(§172．515，2000)：適度為限。
"105-91-9" 相關(guān)產(chǎn)品信息